張辣辣始終秉承“誠信 務(wù)實(shí) 創(chuàng)新 發(fā) 展”的企業(yè)精神，堅(jiān)守“與互聯(lián)網(wǎng)融合 創(chuàng)舌尖上的中國名小吃”的企業(yè)目標(biāo)， 堅(jiān)定不移地繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)企業(yè)向前發(fā)展。 張辣辣酸辣粉在迅猛發(fā)展的同時(shí)也注重 產(chǎn)品質(zhì)量的提升，品牌的維護(hù)與宣傳人 才的培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，逐步向建立現(xiàn) 代企業(yè)管理制度邁進(jìn)。

張辣辣酸辣粉采用四川的傳統(tǒng)制粉工藝和獨(dú)特的配方技術(shù)，采用四川東部特有的紅沙地及湖北一級(jí)生態(tài)自然保護(hù)區(qū)清江流域高山上出產(chǎn)的紅薯為原料，地道品質(zhì)獨(dú)特的四川紅辣椒、花椒作為調(diào)料，這種源于自然、傳統(tǒng)的制作方 法已有五百多年的歷史。

張辣辣酸辣粉主營手工鮮作酸辣粉，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上增加了手工涼粉、手工涼面、狼牙土豆、炸

雞翅、冷鍋串串、冰粉等多種小食飲品，極大的豐富了產(chǎn)品線，給予顧客更多選擇。